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Restaurant Bolværket

Genießen Sie saisonale Küche, Alltagsgerichte und Gourmetpizzen im lokal verankerten Bolværket in Kulturhavn Gilleleje, wo Zutaten und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen - ein kulinarischer Treffpunkt mit Geschmack und Seele.

Lokal und bodenständig

Im Speisehaus Bolværket in Kulturhavn Gilleleje werden saisonale Küche, Alltagsgerichte und Tafelrunden mit Fokus auf Bodenständigkeit angeboten.

Gerichte, die aus heimischen und internationalen Töpfen von Grund auf geschaffen sind, mit einer Haltung zu den Zutaten und vor allem zur Gastfreundschaft.

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Pizza aus dem holzbefeuerten Steinofen

Aus dem großen holzbefeuerten Steinofen werden Gourmetpizzen mit knusprigen, dünnen Teigböden, frischem Mozzarella und ausgewählten Belägen serviert.

Veranstaltungen und Menüs

Bolværket nutzt die Möglichkeiten, ein Teil eines Kulturzentrums zu sein, und bildet regelmäßig den Rahmen für Veranstaltungen. Es werden entsprechende Menüs im restlichen Teil des Hauses angeboten, wenn es für das Publikum sinnvoll ist.