Tothaven Molkerei & Café – Hausgemachtes Eis und Käse vom Hof
Mit nur einem Steinwurf zum Kattegat und zum kleinen, alten Fischerdorf Kikhavn bei Hundested liegt der gemütliche Besuchshof Tothaven, wo Sie – außer viele süße Tiere zu besuchen – auch köstliches, hausgemachtes Eis aus Milch von eigenen Ziegen kaufen können.
Milcherei und hausgemachtes Eis
Tothaven besitzt auch eine eigene kleine Hof‑Milcherei, in der handgemachte Stieleis und Käse aus der Milch der melkbetriebenen Ziegen des Hofes produziert werden. Probieren Sie das Eis, den Käse und die anderen hausgemachten Köstlichkeiten im Café und Hofladen. Lesen Sie mehr über die Milcherei auf dem Hof.
Zusätzlich gibt es eine kleinere Produktion von Ziegenkäse, Ziegenmilchjoghurt und Stieleis. Alle Milchprodukte basieren auf frisch gemolkener Ziegenmilch von den 15 Melkziegen, die auf der Weide sind. Es wird acht Monate im Jahr gemolken, von April bis November.
Hier ist die Milch am besten, da die Ziegen die Möglichkeit haben, viel draußen Gras zu fressen. Zwei Monate vor und zwei Monate nach dem Ziegenkitzwerden sind sie komplett von der Melkerei frei.
In der kleinen Milcherei, 50 Meter vom Ziegenstall entfernt, wird die Milch schonend pasteurisiert, wonach sie entweder zu Käse, Joghurt oder Eis verarbeitet wird. Es werden vier verschiedene Käsesorten, ein abgetropfter Joghurt und eine Reihe verschiedener Stieleis‑Sorten produziert – sowohl auf Basis von Ziegenmilch als auch als Sorbet‑Eis.
Außerdem wird Dulce de Leche aus Ziegenmilch, Ziegenmilchseifen sowie Bienenwachscreme hergestellt. Alle Produkte, die Sie im Hofladen und Café kaufen können.
Hofladen
Der kleine Selbstbedienungs‑Hofladen an der Straße ist täglich geöffnet von April bis November. Hier können Sie Käse, Eis, Ziegenmilchseifen und Bienenwachscreme kaufen.
Öffnungszeiten
Tothaven ist an allen Wochenenden, Feiertagen und in den Schulferien von der Ostern bis zu den Herbstferien jeweils von 14:00 bis 17:00 Uhr geöffnet. (Montags in den Sommerferien ist jedoch geschlossen.)
Eingang zum Besucherbauernhof
DKK 85 (Kinder unter 2 Jahren: gratis). | Ticketverkauf | Eigene Hunde können bei Tothaven wegen der vielen frei laufenden Tiere nicht mitgebracht werden.